みなさまこんにちは！

こちら新温泉町は、今週からぐっと冷える日が続き、

先日ついに暖房のスイッチをオンしました。。。

そろそろ季節も冬へと移り変わる季節、

みなさまの町はいかがでしょうか？

 

さて本日、私たち遊月亭スタッフの、

メンバー4人で、お料理教室に参画して参りました。

先生は、常日頃大変お世話になっている「すずしろグループ」の邑橋さん。

邑橋さんは、地元の食材を使った無添加の加工食品を手作りしている方で、

昔ながらの伝統の製法で、数々の心に染み込むお料理を作っておられます。

遊月亭では、通販の荷物の中に入れている「ちょっぴりプレゼント」にご協力頂いております。

「手作りの味が懐かしい」

「無添加なのが嬉しい」

「この味はどこにでもあるものではない」

と、たくさんの嬉しい声を頂いております（*^_^*）

 

と、話は変わりますが、

今回のお料理教室の目的はというと、

こういった「母の味」がだんだんとすたれつつある現在、

このままではいけない、この味を受け継いでいかなければと思い立ったメンバーのNさんが、

邑橋さんにお料理を教えてもらい、伝統を守っていこう!!との思いでスタートしました。

その第1回目が今日だったのです。

 

今日のメニューは、

里芋の煮っころがし・大根とにんじんのきんぴら・大根と柿のサラダ・粕汁・さつま芋ご飯

の5品です。

トン♪トン♪と、

刻む包丁も今日はなんだかちょっぴり緊張します。

でも、なかなか良いですね岡野さん☆

出来上がったお料理たち。

どれも愛情たっぷり、出来栄えも、いつもの2倍の嬉しさです☆

「美味しいね」とじくり味わいながら試食。

邑橋さんのお話を聞きながら、

改めて料理の奥深さを実感しました。

 

今日のお料理教室で、

いつもの料理も、切り方、調味料を入れる順番ひとつで、

こんなにも味が変わるものなんだって、

感激しました。

こんなに大切なことを教えてくれる方がいて、

私たちは本当にラッキーだなと思います。

 

邑橋さん、今日は本当にありがとうございました☆

 

取り急ぎ、今日のご報告でした☆