スタッフブログ

遊月亭では、昔ながらの木灰を使った栃のアク抜きを行っています。

縄文時代から伝わるとされる、先人たちの知恵・技術を次代に繋ぐべく、

栃の実加工部の皆様が、今日も手間暇をかけてアク抜き作業を行っています。

栃餅を食べたことはあっても、このアク抜き工程の存在をご存知でない方も多いと思います。

是非この動画をご覧頂き、遊月亭のこだわりが少しでも伝われば幸いでございます(*^_^*)

今後とも遊月亭を何卒宜しくお願い申し上げます。

遊月亭 いく藏

https://www.youtube.com/watch?v=f4e2FZXv8vY

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